1_ سرکوب سیستم ایمنی بدن.
2_ بر هم زدن تعادل املاح در بدن.
3_کاهش تمرکز، بد خلقی و افزایش اضطراب.
4_ کاهش انعطاف پذیری و عملکرد بافتها.
5_ افزایش سطح تری گلیسریدهای خون.
6_ سبب فقر مس و کروم میشود.
7_ تداخل در جذب کلسیم، منیزیم و پروتئینها.
8_ پیری زود رس.
9_ پوسیدگی دندانها و بیماریهای لثه ای.
10_ افزایش چاقی، کلسترول خون و فشار سیستولیک قلب.
11_ کاهش ویتامین E در خون.
12_ کاهش هورمون رشد.
16- نقش در ابتلا به بیماری دیابت.
17- سرگیجه و خواب آلودگی.
18- شکر یک ماده اعتیاد آور است.
22- افزایش بیماریهای قلبی - عروقی.
23- سردرد و میگرن.
24- افزایش هورمون استروژن در مردها.