طرز تهیه تاووک (خوراک ترکیه ای)

 

محلی : ترکیه 
آماده سازی : 45 دقیقه 
پخت : 30 دقیقه  

مواد لازم :

بادمجان	2 عدد
مرغ ( گوشت بدون استخوان )	نیم کیلو گرم
فلفل سبز	4 عدد
پیاز	1 عدد
سیر	2 عدد
گوجه فرنگی	3 عدد
رب گوجه فرنگی	1 قاشق غذا خوری
روغن مایع	نصف فنجان ( به میزان لازم )
ادویه کاری فلفل سیاه و نمک	به میزان لازم

طرز تهیه :
تاووک (Patlıcanlı Tavuk) نوعی خوراک ترکیه ای است.
مرغها را به قطعات کوچک برش داده و همراه پیاز خرد شده و سیر خرد شده در روغن تفت میدهیم.

فلفل ها را هم خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم. بادمجان ها را که قبلا برش داده و در کمی آب نمک نگه داشته ایم تا تلخی آنها گرفته شود و قبلا سرخ کرده ایم به مواد اضافه کرده و تفت میدهیم.

بعد گوچه فرنگی را اضافه میکنیم و مواد را سرخ کرده و میگذاریم تا کاملا بپزد در آخر ادویه و نمک را اضافه میکنیم.

منبع : beryooni.com